Entrevista a Emilio Chacón, dietista y nutricionista especializado en familias

Emilio:
Has tenido una idea, deja de darle mil vueltas, valídala, sácala al mercado, después ya crecerás, la mejorarás y la completarás. Bienvenida a No Emprendas Solo.

Ángel:
Buenas Emilio, ¿qué tal?

Emilio:
Hola Ángel, ¿qué tal tú? Yo todo bien.

Ángel:
Bien, aquí aguantando un poco, un poco con dolores, no sé si se va a notar ahí un poco en mi cara, pero bueno, la fibra méngele que tiene. Entonces, bueno, cuéntanos un poco sobre sobre ti. Ya hemos coincidido por Sin Oficina y por otros lares, un poquito, ¿no? Yo ya te tengo un poco visto, pero aquí la audiencia, ¿no? Entonces cuéntanos un poquito sobre ti y qué te llevó a emprender.

Emilio:
Bueno, pues me llevó a emprender, voy a empezar por ahí, el que mi profesión ahora mismo es la principal vía de salida profesional, montártelo por tu cuenta. Yo soy dietista

nutricionista y me especializo en atender a familias con un servicio de

asesoramiento a familias en alimentación, principalmente online y por eso estoy en

Sinoficina, en Mastery Weeks y en un montón de movidas digitales porque es un

poco lo que lo que me ha ido llevando la vida a conocer. La gente que he conocido,

los contactos que he hecho han sido los que me han llevado un poco a dedicarme

online principalmente. Y antes de emprender por tu cuenta estabas

trabajando o no? No, no. Ha sido directamente

empezar a buscarme oportunidades y realmente estoy empezando a emprender.

Es decir, no soy alguien que lleve años emprendiendo. Prácticamente te diría que

llevo cinco meses serios, o sea, durante la carrera y tal.

Así que iba creando contenido, tenía un blog que se llamaba

Alimentando el futuro, por aquello de que el futuro son

nuestros hijos.

Entonces, pues, divulgaba y escribía sobre alimentación

infantil y alimentación saludable para familias y

demás.

Y al final, pues, cuando terminé y eso,

Decidí cargármelo y tirar por una marca personal que me

permitiera, si en algún momento decido que de momento no lo veo

muy cercano, cambiar a otro tipo de especialidad que me guste

más, poder hacerlo más fácilmente.

Y entonces, pues, desde hace 5 meses que volví de Australia,

de un año sabático, era una especie de break de la

nutrición.

Porque al final, pues, aquí somos emprendedores y nuestro

emprendimiento, nuestra profesión,

emprendedores y no emprendedores,

ocupa mucho espacio mental de nuestra vida.

Entonces, tuve un momento en el que dije, bueno,

voy a darme un break de esto, de la alimentación,

de la nutrición, que al final es algo que hacemos todos los

días, varias veces al día y puede ocupar, decir,

igual te dedicas al desarrollo web,

terminas del desarrollo web y no lo ves más hasta,

a no ser que estés dándole vueltas todo el rato.

Pero en mi caso, pues, cada vez que había una comida,

cada vez que había una tal, pues,

acabas inconscientemente mirándolo con esas gafas de

dieta y de nutricionista.

Y, pues, me tomé un break para trabajar en otras cosas,

para descubrir también aquello que me salió la oportunidad de

solicitar un visado de trabajo.

Y, bueno, al final no me convenció mucho la experiencia.

Y, además, tenía las ganas de volver aquí y de empezar a

emprender.

Y, pues, a los 4 meses y medio, en lo que iba a ser un año,

decidí volverme y seguir aquí.

Y, entonces, fue que empecé hace 4 meses a darle forma a todo

esto.

Y hasta hace relativamente un mes no lo empecé a comunicar

pues eso, por comunidades más pequeñas, por grupos y gente más cercana.

Entonces, ¿lo de Australia no salió bien? ¿Por qué? ¿Por la zona? ¿Echabas de menos España?

Claro, tiene varios puntos. Uno de los puntos era el tema económico.

al final, por así decirlo, Australia tiene una serie de trabajos

destinados principalmente a que lo cojan gente que viene de fuera a estar un

tiempo o gente que viene y empieza a intentar crear su vida allí y

pues ese tipo de trabajo, al final ha habido como una especie de

de efecto llamada de mucha gente que quiere irse para allá a estudiar, a

trabajar y demás y encima ha habido una… no sé si el público que hay aquí pero sí

que entre la gente de mi alrededor sí que les suelen aparecer bastante anuncios

y ha hecho bastante eco el tema de si a estudiar a otro país, a

hablar inglés, a trabajar, a ganarse la vida y bueno pues

Yo antes de que saliera ese boom sí que conocía a una amiga que estuve viviendo allí tres años

y yo quería haber hecho allí un

un intercambio

que no salió por el COVID y esta chica me explicó

el tipo de visado este, la Work and Holiday, me dijo que había estado muy contenta y demás y dije pues igual es una oportunidad

la cogí, la me conté

puedo decir «me conté» o al final no… fue una decisión mía el irme con ese

objetivo de desconectar de mi profesión y me fui para allá.

Y el tema de que viniera mucha gente para allá con el mismo objetivo hace

que… porque con el COVID lo cerraron todo aquello. Es que estoy intentando

resumirlo bastante pero con el COVID cerraron Australia totalmente

claro yo no pude ir para allá porque yo iba a irme cuando aún estaba cerrado

Australia etcétera y cuando yo llegué ya lo habían abierto desde hace

tiempo y como que toda la gente que estaba esperando para venir se fue para

allá y entonces el trabajo ya no era tan abundante como comentaba y bueno pues

estuve yendo de un trabajo a otro… fue una experiencia bastante chula porque

creo que de otra forma no habría hecho tantos trabajos y tan peculiar la verdad

y a la vez también me hizo darme cuenta de lo afortunados que somos muchos de

nosotros de trabajar desde nuestra casa con un portátil. Es una lección que ya se me ha

quedado a fuego y que me parece que somos muy afortunados de poder hacer lo

lo que hacemos porque por mi parte

pues como he dicho antes era una forma de salir de mi profesión no era mi

única salida y hay gente que es su única salida

todo ese tipo de trabajos y ese mundillo que no es por así decirlo para nada

nuestra pasión y algo que nos motive ni algo ambicioso ni nada simplemente es

pues tengo que hacer esto porque pues es lo que va, había gente que iba ahí para salir

de un país en mucha, en una peor situación que la nuestra y lo que yo estaba haciendo

para ganar dinero y vivir allí y demás, él lo estaba haciendo para cuidar a una familia

de cuatro o cinco hijos y era un trabajo pues que tampoco era un trabajo, se lo estoy diciendo

así como si fuera igual estoy dando la impresión de que eran trabajos, era pues

desde el tema de camarero hasta montando conciertos y luego el tema de las

fábricas y todo esto, la parte más industrial de

en este caso de la alimentación, que eso me sirvió a mí para ver una fábrica por

dentro de alimentos que en la carrera pues no la llegamos a ver, así que lo vi

ya en la propia cadena de producción.

Digamos, trabajos más intensivos en mano de obra, ¿no?

Un poco–

Sí, muy rutinarios también.

Eres una máquina más dentro de la industria.

Sí, no te puedes–

Digamos, no destacas, simplemente eres unas manos que

hacen un trabajo, vale, sí.

O sea, bueno, un trabajo normal de toda la vida.

y que la mayoría de la gente es lo que tiene que tal.

De hecho, mi novia estudió para fotógrafa y al final de lo que le salió trabajo no

fue nada relacionado con fotografía. Al final era camarera en bares o camarera de piso.

Realmente, no hay otra cosa, a no ser que se haga autónoma en este caso, pero no es

lo suyo, digamos, no tiene esa mentalidad. Entonces, digamos que sí, claro, si no hay

trabajo, tienes que tirar por ahí, por esa vía, por los trabajos que necesite un

mano de obra. Y aún así, claro, si había mucha demanda de empleo y de gente que

quería ir para allí, me imagino que no tendrías tampoco mucho donde elegir.

Como bueno, pues ahora hay esto, pues tienes que ir ahí. Si te gusta bien y si no, pues

es nada volver a España.

Sí.

Y luego también la parte de mi pareja que estaba aquí,

mis amigos que estaban aquí

y luego por último que mi propia profesión era lo que me estaba llamando

buscarme la vida con lo mío.

Al final tampoco quiero dar la imagen de que

o la sensación de que con esos trabajos no se puede

ser feliz y desarrollar uno y demás.

creo que la clave de que estés contento con tu trabajo es que lo contextualices, le des

un sentido, decir «bueno, estoy haciendo esto para luego salir y poder llevar a mi

familia adelante o poder hacer lo que quiero hacer fuera de mi trabajo».

Sí, o a lo mejor incluso puede ser que te guste o que te encaje. O sea, a ver, prefiero,

hay gente que le gusta ser camarero, como a nosotros, hay gente que odia lo que hacemos

nosotros y prefiere por ejemplo ser camarero porque le gusta, o sea, hay para

todo el mundo. Sí que hay trabajos que lo veo más difícil, que te llega a gustar,

el tema de fábrica en cadena de producción, lo veo un poco más difícil

pero bueno sí que mi padre estuvo trabajando en cadena y lo que sí que era

bastante duro a nivel de cuerpo le pasó bastante factura pero bueno a él le

gustaba, dentro de lo que cabe, su trabajo en el tema de cadena.

Pero sí que iba cambiando de puestos a veces.

Entonces, cuando le tocaba cadena,

yo sé que llegaba bastante cansado y le afectaba bastante

al nivel de cuerpo.

Al final tuvo que dejar su trabajo porque tenía un infarto

y varios síntomas de cabeza y de corazón.

Sí, ese es uno de los problemas.

Tuvo que dejarlo porque, claro, era mucho estrés,

mucha caña para el cuerpo.

Y en un punto tuvo que dejarlo

porque no era viable.

Estaba seis meses de baja, seis meses

trabajando y

al final fue como, bueno,

le hicieron una buena oferta de liquidación

y ya dijo, bueno, adiós.

Sí, un buen trabajo, probablemente,

es decir, yo en el último trabajo que estuve

me levantaba a las 3 de la mañana,

a las 5 de la mañana estaba trabajando,

5 a 2 estaba haciendo una especie de crossfit con piezas de carne congelada y demás.

Y era muy duro a nivel de curro. Uno llega al viernes y no te apetece hacer más cosas

el fin de semana.

Ya está reventado.

Claro, ya está reventado y además, obviamente no es todo de color de rosa en este tipo de

de trabajos, pero tienes que aferrarte a las cosas positivas

que te está trayendo y buscar pequeños momentos que,

obviamente, hay trabajos que te dan más.

Por eso también el tema de que somos muy afortunados con esto,

porque si conseguimos, y también por eso le dedico tanto tiempo

y tantas ganas, le echo tantas ganas a esto,

porque al final te permite gestionártelo un poco como tú

quieras dentro de las limitaciones que tiene el que se haga posible, ¿no?

Y el tema de la viabilidad del negocio.

Pero te permite eso, te permite disfrutar de tu tiempo.

Y yo creo que estoy en el momento de intentarlo.

Por mi condición lo puedo intentar, por mi contexto y todo,

me puedo permitir intentarlo.

Y, pues, en ello estamos.

tratando de ganarse la vida uno con lo que quiere dedicarse y sabiendo

perfectamente que no siempre va a ser posible.

Sí, tal cual. ¿Y cómo te dio por la nutrición este caso?

Bueno, siempre tenías claro que querías dedicarte a dietista, nutricionista o en

algún punto dijiste tú «esto me mola y quiero dedicarme a esto».

Digo, bueno, mucha gente, incluso en mi caso también, estudiamos una cosa y acabamos trabajando en otra totalmente distinta

o empezamos a estudiar una cosa porque de pequeños decidimos que nos gustaba eso en algún punto de la vida

y después vemos cómo es y decimos «bueno, no me gusta» o a lo mejor la carrera nos quemamos.

Yo, por ejemplo, me quemé en la carrera de Ingeniería Informática y ahora programación poquita.

O sea, toco algo de código y tal, lo que necesito y tal, pero si me dicen de programar así normal como antiguamente,

tengo ahí un burn out, un trauma o algo que no soy capaz.

Entonces, no sé si en tu caso tuviste algún punto ahí de, digamos, pasar de una cosa a otra en algún punto.

A lo mejor decías tú de pequeño, por ejemplo yo de pequeño me acuerdo que quería trabajar donde mi padre

entonces te dices «¿qué hace falta estudiar?» «Para qué, ingeniería industrial»

Bueno, pues vale, y cuando descubrí lo que era dije yo «ni de coña»

O sea, no encajaba conmigo

Pues mira, yo tengo la peculiaridad, bueno no peculiaridad, sino que en mi caso

decidí que esto era mi… no decidí, sino que ya desde bien pequeño me gustaba la cocina

Yo de pequeño quería ser cocinero, me gustaba mucho la gastronomía y demás.

Y luego empecé a ver que me gustaba la biología porque también había querido ser biólogo.

Esta parte en la que somos pequeños y siempre es, bueno, ¿qué quieres ser de mayor?

Y tú vas haciendo profusiones que vas viendo, incluso que vas por tu propia vida.

Yo tuve dos lesiones de ligamento cruzado anterior y entonces me tiré como dos años enteros yendo al fisio casi a diario.

y muy frecuentemente y vas viendo un poco a lo que se dedican los que te… las

personas que te rodean y pues siempre me habían… me había llamado la atención la

cocina y luego empecé a ver más la parte de salud y tal y bueno también

sacaba buenas notas en la ESO y en el bachillerato y me decían de meterme a

medicina. Es verdad que yo hubo una época en la que me había querido meter a

medicina también un poco por lo que comentaban de las salidas y demás, que al

final en bachillerato el mut es bueno lo que más salidas tenga o lo que me

permita la nota o un poco depende de tu situación.

Y yo iba para medicina y pues me levanté un día y dije que quería ser endocrino

para dedicarme un poco más a la parte de… fue como una especie de salida de

decir bueno estudio medicina que tiene salidas pero a la vez trato la parte de

la alimentación y tal y en ese momento por mi forma de pensar

dije a ver Emilio esto es una cosa a la que te vas a dedicar muchas horas

y yo quería algo que me motivara a levantarme por la mañana bien pronto o

a la hora que fuera pero que me motivara a sentarme a trabajar a estudiar a

curiosear el tema, porque para mí en ese momento la curiosidad era como la

gasolina para mí, el ir aprendiendo cosas nuevas, leyendo sobre otros temas y la

cocina también en una parte más artesanal para mí a la hora de

curiosear. Entonces un día me levanté y dije vale, además con esto del

bachillerato que pues tu vida puede ser rutinaria en muchas

etapas pero en ese momento es bastante rutinaria, te dedicas principalmente a ir a clases, sentarte,

además son muchas horas sentado escuchando cosas que igual no le ven mucho el sentido y demás y

dije vale pues quiero dedicarme a algo que esté relacionado con la alimentación y en ese momento

empezaron a salir gente como Carlos Ríos y demás que fueron como mis primeros referentes y entonces

conocí la profesión de dietista nutricionista que yo en ese momento ni sabía lo que era ni a lo que

se dedicaba ni nada, pero veía que era alguien que se dedicaba a cuidar la salud de las

personas con la alimentación. Y entonces, a pesar de que había ciertas personas como

profesoras que tenían una relación más cercana con ellas o desde mi propio entorno

más cercano, decían «a ver, es que medicina tiene más salidas que nutrición» y es verdad

que tiene un recorrido mayor y más oportunidades a nivel sanitario que una profesión tan joven

combativista, no direccionista.

Pero, pues, ese momento me dejé llevar por la pasión,

que si quieres en algún momento comentamos.

Porque es algo que últimamente me surge bastante en el tema del

emprendimiento, si dedicarte a la pasión o dedicarte más a

algo que realmente veas que tiene prospección,

por así decirlo, o trayectoria.

Y, pues, ese día lo decidí.

Y luego la parte de infantil la decidí en la celebración o el acto que le hicieron

a una profesora mía, que fue una persona que me apoyó mucho en mi decisión, que se

llama Carmen Pérez. Y era mi profesora de matemáticas, ese año se jubilaba y, bueno,

ya su hija es deportista de élite y ya no recuerdo si era su nieta o su sobrina o algo

de esto, pero su sobrina era la que estaba por ahí revoloteando, era bastante pequeñita

y estaba merendando en ese acto un plátano y estaba disfrutando muchísimo de comer fruta

y demás y fue como algo que me generó una especie de motivación, de cosquilleo, el

ver que estaban, que disfrutaban de comer algo saludable. En ese momento tenía una

visión más real fooder de esto es la comida saludable y esto es la comida no saludable.

Tenía una visión más blanco-negro de la nutrición. Yo creo que dentro de la nutrición

tenemos la mayoría de los nutris esa etapa más de blanco y negro y luego vas expandiendo

un poco la escala de grises y creas una relación con la comida mucho más abierta. Pero en

ese momento lo vi, me emocionó y como me guiaba por la pasión y por lo que me llamaba

y me emocionaba un poco, pues dije, coño, si me motiva que los peques disfruten de comer

saludable y tal, pues dije, pues vamos a ver qué tal y si me gusta esto realmente. Y pues

durante toda la carrera estuve estudiando todo lo generalista que es la

carrera pero a la vez centrándome en la parte de la alimentación infantil.

Entonces hiciste medicina entiendo o… No, fui directo a nutrición.

Directamente y además creo que fue una decisión muy aceptada. A pesar de que

ahora mismo pues tenga que seguir este camino que en mi círculo cercano soy el

único prácticamente que emprende, pues sigo pensando que tome una decisión adecuada.

Yo me doy un marco de tres años, un abanico, un horizonte de tres años, más menos, para

yo mismo evaluar si esto es hacia donde quiero ir porque me permite económicamente vivir

de ello y conseguir las cosas que quiero o no. Y luego ya pues no sería el primero que

con 26 años, que eso es dentro de 3 años, yo tengo 23, cambia de profesión y opta por

otro tipo de cosas. Que la programación es algo que también me llama bastante. Porque

Bueno, mi padre también siempre ha estado metido en el tema y

nos ha inculcado mucho el tema de las tecnologías.

Y también es algo que me motiva bastante.

Sería un mundo totalmente nuevo a aprender.

Sí que tengo nociones muy básicas,

pero tendría que empezar de cero.

Pero, bueno, no es algo que descarte totalmente.

Pero, de momento, a darle caña a la parte de Nutri,

que también disfruto mucho y creo que se puede sacar algo muy chulo de aquí.

Sí, no, sí, tu pasión está guay. Es que, claro, veo un poco como hay varias mentalidades diferentes, ¿no?

Está la mentalidad de «me gusta algo, es mi pasión, voy a sacar dinero de ello, ¿no?

Voy a vivir de ello, voy a intentar que sea mi trabajo», que tiene, bueno, tiene sus puntos positivos y sus puntos negativos, ¿no?

Por un lado, trabajar de tu pasión lo bueno que tiene es que te va a costar

menos, vas a poder tirar más adelante porque es como es tu pasión pues

vas a tener ese empuje, esa motivación, ese empuje necesario pero por otro

lado puede ser que en algún punto te pase ese digamos que te quemes con ello

sobre todo si le das mucha caña de repente dices tú voy a darle mucha caña

y voy a intentar que funcione en un año y sacarle dinero y a lo mejor te metes

demasiada caña más de la cuenta o te centras demasiado en el trabajo y te

olvidas de todo lo demás, de relaciones sociales y etcétera

y entonces te acabas quemando y tu pasión acaba siendo algo que no te gusta

o que tiene ese punto que como te has quemado ya intentas evitarlo o tu cuerpo

tu mente te dice no, como me pasó a mí en ese momento con la programación justo

que a mí me encantaba los 16 pero después me metí en la carrera de ingeniería

informática, no me cuadro bien de profesores y demás y

pues me sigue gustando el tema de hacer código código, sé que tengo algo de

código para algunas cosas y tal pero principalmente pues hago implementación

desarrollo. Así que busqué la forma, después cuando me cambié a administración de

empresas, de juntar las dos cosas. Digamos, de juntar la parte que sabía de

programación con la parte de marketing, que es por lo que me metí después en AD.

Bueno, marketing y empresas. Entonces dije vale, marketing online, busqué cosas de

marketing online y con eso al final fue de donde me acabó saliendo trabajo y

y gracias al marketing online digamos que acabo encontrando mi camino por wordpress

es como… ostras… has dado ahí unas vueltas para al final volver más o menos a lo

mismo pues que realmente yo lo que te quería era programación web no

programación normal y entonces la carrera no estaba enfocada a eso

digamos que he vuelto a lo mismo y claro no sé cómo lo ves tú de decir que a lo mejor

llega un punto que dices tú «vale, nutrición está guay, me gusta, pero si hubiera estudiado

medicina a lo mejor tal…». Pero también puede ser que si hubieras estudiado medicina

te hubieras quemado por camino. Entonces yo creo que has elegido bien porque es algo que

son bastantes años, tienes que estar… o sea, te tiene que gustar y creo que es mejor

por lo menos intentarlo, ¿no? Ya luego… porque dentro de unos años imagínate que

que me dijiste que no te gusta y tal, dentro de unos años no vas a tener tantas ganas

para ponerte otra vez con una carrera, entonces va a ser más difícil.

Sí.

¿Cómo lo ves?

Yo creo que te puedes quemar por muchas razones. Yo también, y no sé si aún lo estoy, estaba

en esa fase, precisamente un poco por eso venía lo de Australia, de irte a otro

sitio, a desconectar, a cambiar de aires, a ver otras realidades, otras formas

de ver la vida… porque al final nosotros nos contamos como una propia

narrativa en la que somos, por así decirlo, el protagonista, tenemos una

serie de

cosas que queremos hacer, que queremos conseguir, pero eso puede cambiar

cambiar totalmente de un año para otro por situaciones que se den en la vida.

Pues con el COVID se vio que mucha gente que tenía como su narrativa de bueno,

yo soy esto y voy a ser esto toda mi vida.

Y de repente la vida te dice pues no y acaban reinventándose y haciendo otra

cosa totalmente diferente.

Entonces yo sí que me quemé con la nutrición porque, bueno,

Al empezar la carrera, yo ya iba con el chip de, vale,

esto tiene menos salidas, pero hay gente que se gana la vida

con esto.

Entonces, durante, ya desde primero,

tomé la decisión de, uno, aprender a gestionar el dinero,

que eso es otra movida que dije, bueno, si voy a ganar menos,

al menos aprende a manejar lo poco que puedas ir consiguiendo

de la mejor manera posible.

Y luego intenté conocer, saber cómo la gente que ya se

dedicaba a ello, se ganaba la vida.

Y yo creo que eso fue lo que me hizo poco a poco ir quemándome

durante la carrera.

Porque a raíz de eso yo entré en una asociación de estudiantes

y casi que me la acabé tomando como una empresa pequeña que

intenté hacer funcionar.

Y es complicado porque, pues, en la universidad no es lo habitual.

la mayoría de gente está ahí, pues,

porque es la carrera que ha decidido.

Hay gente que sí que está porque quiere estudiar lo que quiere

estudiar, pero los que eran, sobre todo los que ya son más

mayores, pero cuando entras en la carrera,

la mayoría está ahí, pues, porque es el siguiente paso a

bachillerato.

Y es muy complicado hacer que la gente,

no es que sea muy complicado, es que no es la prioridad de la

gente, ¿no?

el hacer cosas relacionadas con la carrera más allá de las

horas de la carrera.

Es decir, bueno, yo ya tengo mis horas de teoría y tal.

A mí después de esto no me moleste.

Yo me quiero ir a tomarme unas cervezas o lo que tú quieras.

Y entonces eso fue como mi primera toma de contacto con lo

que era tener un proyecto, tener una idea e intentar hacer que

yo fluya. Creo que me ha aportado mucho para ahora mi visión a la hora de

emprender. Pues eso, tener que comunicarte con gente para decirles lo que haces,

por qué lo haces, qué le estás aportando a la gente para que realmente diga, oye,

pues sí que me interesa lo que me estás diciendo. Y eso fue lo que me acabó

quemando, pero yo creo que porque le dediqué demasiado tiempo y eso es algo

que habrá quien lo vea ahora mismo como demasiado cómodo,

pero yo pienso que cualquier cosa que hagas ahora mismo,

si la haces durante 8, 9, 10 horas al día,

da igual que sea tu pasión que vas a acabar hasta los huevos.

Entonces, yo ahora mismo, si en algo creo que hago bien a la

hora de emprender es ponerme mis propios límites y respetarlos

a pesar de que ello implique ir más lento y quizá desaprovechar

horas.

Habrá gente que piense que es desaprovechar horas,

pero para mí es una forma del día siguiente volver a coger

esto con todas las ganas que quiero coger,

de empezar una consulta y empezarla con todas las ganas

posibles.

Y encima haber podido dedicar el tiempo para un cliente,

detrás de las cámaras, por así decirlo, un tiempo de calidad y que realmente

que no te has quemado con la consulta. Ahora que ya me he quemado,

pues sé lo que trae detrás el quemarte y es no sólo

hablarte mal a ti, sino, bueno, no hablarte mal, porque en ningún momento lo hablan mal a las personas, pero sí que no puedes

entrar, por ejemplo, a este podcast, si yo estuviera quemado de todo esto, pues igual

entraba a este podcast y entraba más mal o mal, y no entraba con la esta de bueno pues vamos a hablar con Ángel, vamos a ver que sale de aquí, vamos a ver

Pues eso, un poco más una mentalidad de

disfrutar de ello y pasárselo bien

a la vez que hace cosas de verdad

y entonces pues

no sé cómo estamos derivando la conversación, creo que el tema iba sobre

lo de medicina, si me hubiera metido en medicina…

Sí, un poco de si lo que habías estudiado…

o sea, si habías estudiado realmente

en lo que te estás dedicando ahora, ¿no?

Nutrición, que en este caso veo que sí.

O si habías tirado por medicina o por otra carrera

y luego habías enfocado hacia aquí.

Yo creo que lo de los límites es muy importante

y lo de no quemar, sino…

Es que, claro, ahí hay un problema

y es que emprender no es un sprint, digamos que es como una maratón.

Entonces, si te metes demasiada caña al principio,

posiblemente hay gente que le puede funcionar,

no te digo que no, hay gente que funciona muy bien trabajando muchas horas

y tiene un método o tiene una forma de ser que le funciona.

Pero, por ejemplo, por lo que entiendo tú y yo,

a nosotros no nos funciona eso,

porque es como, vale, nos metemos mucha caña,

pero llega un punto que nos quemamos y ya no podemos tirar adelante digamos.

Entonces yo creo que sí que es importante poner ciertos límites.

En mi caso lo que me acabó poniendo límite fue un poco llevarme la hostia

porque empecé… o sea ya iba notando, según iba avanzando los años, a partir de los 18 más o menos

que me iban doliendo cosas pero yo lo iba achacando a… bueno, me dolió la espalda por el ordenador o tal, no sé qué.

pero sí que llega un punto que estaba metiendo mucha caña a nivel de trabajo

porque pasé de 0 a 100. Pasé de estar buscando trabajo si el verano anterior

a conseguir chollo. Me acuerdo que estuve buscando y empecé una entrevista de algo

parecido a lo mío, o sea, bueno, de mi campo, que en este caso era tema de

marketing online, tema de creación de páginas web, etcétera,

y le dije que no porque me decía, tenía todo muy buena pinta hasta que

llegamos a la parte del sueldo y me decía «salario mínimo interprofesional» y digo yo

hombre pero haciendo todo esto, yo es que en 8 horas te hago muchas cosas entonces no

tiene sentido, sabes, que sea ese sueldo porque me dijo primero te dicen cuánto

quieres cobrar y bueno pues en aquel momento iba y bueno, estoy pensando y tal, 1000 euros media jornada

y me dice claro, es que nosotros estábamos pensando en salir mínimo entre profesional

que de aquella eran 600 euros y era como «vale, no» y me acuerdo que estuve

buscando trabajo, hice pruebas por tema de… quería enfocarlo un poco al tema de

marketing o de ventas o algo pero claro lo único que había de ventas realmente

era de tema de ONG, de vender el tema de que la gente haga donaciones a ONG y

y tal, ir con el chalequito y tal. Vi que eso no me encajaba y me acuerdo que al final pues ya era como

«bueno, quiero conseguir un chollo» ya me daba igual y acababa mandando una pizzería que dije yo «bueno, esto no me

tiene del todo mucha buena pinta» al final no me cogí ni tampoco y al final me alegré de no haber cogido, o sea,

de que no me hubiera salido trabajo en verano porque así estuve libre después para poder coger un buen chollo ya

y ya empezar bien pero sí que claro pasé de 0 a 100 porque de repente estaba con

dos ofertas de… o sea con una oferta en dos empresas

y era como vale puedo elegir tal y después me fueron saliendo chollos por por parte

autónoma porque me metí en las dos cosas ya y en 2018 me metí una caña que no veas

y me acabé quemando porque relaciones sociales a tomar por saco

nivel de cuerpo lo iba notando también estaba en un piso con humedad y fui como «bueno, mira, aquí hay que bajar marchas»

porque me estaba ya quemando y claro entonces hay que ponerse unos límites

en mi caso pues ya el cuerpo me pidió unos límites ya al cabo de unos un par

de años me di cuenta o sea me diagnosticaron fibromialgia y dije vale

esto tiene un sentido y todo este tema de estrés etcétera ya de serie te

sienta mal, o sea, da igual que tengas primaveja o que tengas otra cosa. Lo que

este es normal, el estrés nunca es bueno. Entonces va a llegar a un punto que te

vas a quemar. Entonces mejor tomárselo un poco con más calma, pones unos

límites y disfrutarlo si puedes. Claro, aquí hablamos desde una posición de

privilegio, tanto tú como yo, pero si tienes la posibilidad de elegir y de

poder ponerte límites, es mejor ponerse límites para no quemarse e intentar

monetizar tu pasión sin hacer que esa pasión se convierta en una pesadilla.

Sí, yo ahora mismo estoy leyendo «So Good They Can’t Ignore You»,

tan bueno que no te puedan ignorar y habla precisamente de esto.

Por eso te decía antes que ahora estoy en un momento de desgranar y de documentarme un poco del tema de pasión, no pasión, rentabilidad, no rentabilidad.

Yo creo que es algo que se puede hablar mucho en esto de emprender y tal.

Y este autor lo que habla es de un enfoque más de artesano, de lo que yo puedo ofrecer al mundo,

al mundo o del estado mental de la pasión, que es como el «¿qué me puede ofrecer el

mundo a mí para saciar mi pasión y aquello que quiera dedicarme?» y al final es un

poco eso, un estado mental, de decir «bueno, pues ese trabajo de 600 euros, es decir, vale,

en mi momento vital de ahora mismo, ¿puedo pasar por aquí? ¿no puedo pasar por aquí?

¿puedo decir qué no?

osea, ¿tengo que decir que sí, sí o sí?

Que eso es algo que

también me pasó en la carrera

Me venían oportunidades de cosas que hacer

oportunidades fuera y tal.

Y yo decía a todo que sí

Y al decir a todo que sí, pues

hace también que te quemes.

Pero hay momentos,

en los que viene bien decir a todo

que sí, para

luego ir haciendo un filtro de

aquellas cosas que

te convienen o no.

Y para

ir deciendo, ¿no?

Al final,

cuando dices que no a muchas cosas,

también estás perdiendo oportunidades.

Coste de oportunidades.

Y, bueno, pues digo que no a todo esto para respetar mi

tranquilidad, pero quizá en este momento, pues,

no tengo forma de decir que no.

Y luego también haciendo un poco de alusión al nombre de este

podcast, encontrar gente para andar este camino acompañado y

no solo.

Porque, pues, eso, la parte social,

como tú bien has dicho antes, es muy importante para

emprender, para trabajar por cuenta ajena y para todo lo que

tú quieras.

Y en una sociedad en la que cada vez estamos menos conectados de

verdad y más online, pues, por ejemplo,

Es un chollo encontrar comunidades como la que estamos viendo que va un poco más

allá de las redes sociales. Yo me flipa que realmente vea que puedo crear

vínculos con gente reales en internet porque es algo que creo que falta en la

parte online y en la parte presencial también, pero creo que es algo que aporta

mucho. O sea, si me tuviera que quedar con algo de esa parte, la que me quemé de la

carrera, de la vida asociativa y demás, es la gente que te llevas, las amistades que

tienes, que conservas y demás. Es lo que le da un poco más de sentido, ¿no?

A 8 o 9 horas dedicándote a algo, como tal.

Sí, tal cual. De hecho, yo por un lado siempre me quejo de la carrera que dejé,

Pero también por otro lado me llevé una serie de relaciones, una serie de colegas, amigos y tal, que de otra forma no hubiera conocido.

Entonces esa parte presencial sí que la veo muy interesante.

Y por ejemplo ahora me está molando mucho esa parte social, presencial, etc. en la parte de eventos.

Por eso estoy este año intentando ir a cuantas más WordCamps pueda, porque me está molando mucho el ambiente, ese rollito, esa cercanía.

Y también porque me di cuenta que también ese año que estuve ahí, solo centrado en trabajo,

que echaba en falta eso. Y entonces, el ir a meetups y WordCamps, en mi caso,

en vuestro caso, pues a lo mejor es otro tipo de eventos,

sí que me ayudaba a estar menos estresado y liberar un poco,

y rodearme de gente que entienda lo que estoy haciendo,

porque muchas veces, tanto a nivel de emprendimiento como a nivel de

programación o en tu caso, por ejemplo, nutrición, que tiene un punto que sí que

la gente lo entiende perfectamente y otro punto que igual la gente no llega a

entender y entonces no hay ciertas cosas que no puedes hablar

de forma natural o que te entiendan con la gente. Entonces, rodearte de gente del

mismo entorno o gente que esté pasando por una misma situación, por ejemplo,

emprender o por ejemplo ser nutricionista pues siempre te aporta, te da otro rollo y

es como que no estás solo, no estás ahí solo contra el mundo sino que hay más

gente que está pasando por una situación similar y gente que ya ha

pasado por esa situación y ahora está en otro punto o gente que ha pasado por

algo que tú ya has pasado y tú a lo mejor le puedes ayudar. La gente que está

empezando, está en ese punto de tal y dices tú pues mira pues a mí

pues yo me fui a Australia y me pasó esto tal y a lo mejor lo que tú le digas la

ayuda, decir bueno pues mira al final te quemaste pero acabaste buscando la

forma de sacarle provecho a lo que te gusta y ahora lo estás enfocando de una

forma que no te estás quemando y has vuelto, digamos,

o sea, te has vuelto a hacer amigo de tu pasión.

Puedes volver a–

Has pasado esa fase.

Ya, aunque te hayas quemado, has podido, digamos,

reencauzar un poco el camino y hacer algo que te gusta.

En tu caso, por ejemplo, nutrición.

En mi caso, con la programación, he buscado otro enfoque.

y al final estamos haciendo lo que nos gusta pero ya poniendo unos límites y

diciendo mira hasta aquí sí hasta aquí no o sea no vamos tampoco a jodernos la

vida así decirlo por por intentar que esto funcione mejor porque al final

normalmente lo que suele pasar que si le intentas forzar no sale o sea se nota de

cara a la gente se nota que estás forzando que estás intentando sacarle

que funcione a la fuerza y de cara a él internamente te está pasando factura

porque te estás estresando y también a mejorar el nivel del cuerpo

como en mi caso también lo notas

Como tú dices es una carrera de fondo, yo últimamente también por la etapa del

negocio en la que estoy, me falta la parte de viabilidad

económica, ¿vale?

Es verdad que, pues, eso, en 2, 3 meses es complicado que algo

salga adelante y tenga, pues, esa sostenibilidad, ¿no?

Pero yo ahora mismo estoy en un punto, ¿no?

Muchas veces cuando empezamos a–

Si volvemos al tema de la pasión y tal,

es como dedícate a algo que te apasione porque entonces no

estarás trabajando, sino que estarás, pues,

pasándotelo bien mientras trabaja. Y yo tuve al principio, muy principio, hace pues eso,

cuando me dediqué a la nutrición, ese mindset de decir «bueno, voy a dedicarme a la nutrición

porque así estaré disfrutando de mi trabajo» y eso también acabé viendo que no era como

lo más saludable porque al final era así «bueno, si salgo de estudiar, si dado tal,

pero no estoy presente en otros entornos, en mi entorno social, en mi entorno personal

y demás, pues al final eso de no quiero que llegue, o sea, no me da miedo que llegue el

lunes, se convierte en no quiero que llegue el viernes tampoco porque voy a estar todo

el fin de semana trabajando de lo mío sin permitirme. Entonces ahora mismo estoy en

una fase más en la que quiero que llegue el lunes y quiero que llegue el viernes. Entonces

es lo que ahora mismo quiero cuidar porque no estás ni en la fase en la que

hay mucha gente de quiero que llegue el viernes porque odio mi trabajo y

y quiero que llegue el viernes para olvidarme de todo y odio lo que venga el

lunes ni estoy en la fase que a veces entramos en el emprendimiento de que no

tengo viernes o no tengo domingo de no hacer nada o de pasar con mi familia.

Y llegaba un punto

en que,

me pongo esos límites. Y disfruto de

los fines de semana

y de entre semana también.

Y ahora estoy con ganas

de trabajar.

De alternar también otro tipo de trabajos.

Yo creo que, a pesar de estar emprendiendo,

pues, en la etapa

en la que estoy, pues.

Para generar esos ahorros a largo plazo y

mantenerme a mi

y al negocio.

Pues te toca buscar y

por ejemplo, ahora en Noviembre, pues,

voy a hacer una baja de, voy a cubrir una baja de paternidad

en un hotel.

Y, pues, me tocará bajar el ritmo del negocio durante esos

4 meses y dedicarme igual a otra cosa que sea, pues,

yo que sé, crear contenido en unas horas después.

También evitando el quemarte y el dedicarte solo a ello, ¿no?

Pero darle otro enfoque diferente para al final eso, ¿no?

correr esta carrera de fondo, que es el estar a gusto con tu

vida, que va un poco más allá del emprendimiento,

sino estar a gusto y disfrutar también de las oportunidades

que tenemos, como hablábamos antes,

de que si lo podemos, si creemos que lo podemos conseguir,

pues al menos intentarlo, que no se quede.

Sí.

Es que al final lo de, claro, eso que comentaba con Bárbara en

entrevista pasada que eso de «trabaja en algo que te gusta y nunca trabajarás» eso

que nos han vendido es una tremenda mierda, una falacia, no sé cómo llamarlo

o sea hay una serie de frases y de ideologías que nos mete la sociedad

supongo que un poco para que vayamos por el camino que nos marca que no sirven

O sea, son un desastre a nivel psicológico. Hay muchas cosas que están muy mal hechas.

Y es como lo de «si quieres, puedes». A ver, a lo mejor puedes querer, pero no puedes…

Es posible que tengas limitaciones físicas o mentales o no. O no puedes directamente.

Entonces hay una serie de cosas donde «si te gusta tu trabajo, nunca trabajarás».

A ver, si estás, como dices tú, 8, 9, 10 horas al día, todos los días, haciendo lo mismo…

va a llegar a un punto que… es que dices tú, vale, el primer año a lo mejor bien, pero

cuando lleves 30-35 años haciendo lo mismo va a llegar a un punto que ya eso

lo vas a ver más como un trabajo. Es muy difícil que no llegue a un

punto o haya etapas por lo menos que no lo veas como un trabajo y siempre lo

veas como una pasión, eso es como está idealizado.

Sí que obviamente es mejor trabajar de lo que te gusta que trabajar de otra

cosa que no te aporta y te va… pero sí que trabajo es trabajo y

eso no te lo va a quitar.

Para mí es que es muy simplista, al final son eso, frases que puedes decir en tres

segundos y que va a captar la atención de la gente y que vas

a inspirarle, por así decirlo.

Y es menos atractivo el darle un par de vueltas al asunto.

Pero para mí, aparte de la pasión,

también hay otras cosas a tener en cuenta para que realmente

estés contento con lo que haces.

Y dentro de esas otras cosas que tienes que tener en cuenta,

entrar a parte de ponerte límites, de cambiar,

de hacer conexiones con otras personas,

de también buscarte tu propia identidad además del trabajo.

Que eso es algo también que trabajo yo ahora,

el tema del ocio.

Rebajar un poco las exigencias y disfrutar también de que son

las 6 de la tarde y a pesar de que tengo un negocio que llevar

adelante y qué tiene que salir.

Que estoy tranquilo porque creo que voy hacia el camino

adecuado, más lento, más rápido,

pero pienso que voy hacia lo correcto,

que estoy tranquilo con las decisiones que tomo a nivel de

negocio, pero también me puedo permitir terminar a las 6 de la

tarde y ponerme a dar un paseo, a entrenar, a jugar a la Play,

o hacer un plato que me apetezca hacer, tranquilo, sin estar pensando en qué mierda,

son dos horas que estoy perdiendo, por así decirlo, de dedicarle al trabajo.

Sí, vivir, básicamente.

Es el punto en el que estás pensando en estas dos horas las podrías…

Sí, perdón.

Nada, eso, que por eso al final es más complicado quizá tener este planteamiento

en un trabajo que odias, porque al final, pues, pienso que puede ser un factor

limitante el hecho de decir, sí, pues igual tú puedes pensar así porque estás

delante de un ordenador, pero yo que llego, como decíamos antes, ocho horas de

currar en la fábrica o en construcción o tal y me he dejado el lomo y ahora me

encuentro mal y me duele el cuerpo y tal, pues obviamente es más complicado, es decir, voy a

a disfrutar de dar un paseo, voy a disfrutar de tal.

Pero creo que ayuda también la forma en la que lo ves el

trabajo.

Sí, claro.

Que haga, da igual que sea por cuenta ajena, motivante o no.

Al final es un poco lo que puedes controlar en ese

sentido.

Sí, pues, nada, voy, creo que ya nos estamos acercando un

poquito a la hora. Entonces, como después tengo también otra entrevista y tengo una sesión y tal,

si quieres cuéntanos dónde te podemos encontrar, redes sociales, página web,

y así la gente puede curiosar un poquito sobre ti. Pues principalmente me podéis encontrar en

emiliochacon.com, ahí tenéis información sobre mis servicios de asesoramiento de nutrición a

familias.

Y aunque en redes sociales no estoy, principalmente,

sí que tengo cuentas en emiliochacom.com/instagram o

/twitter.

Y me gustaría estar un poco más activo, ahora mismo no lo estoy,

pero si queréis seguirme, pues, yo encantado.

Pero principalmente emiliochacon.com.

Ahí es donde vais a encontrar más contenido y más cositas.

• Genial.

Pues, muchas gracias, Emilio.

Hasta luego.

Y nada, uniros a la comunidad, hablad un poquito entre vosotros, como comentábamos con el caso de Bárbara, ¿vale?

Podéis también pedir ayuda, ahora se está reactivando la comunidad, entonces veréis que hay menos actividad que antiguamente

Pero me acuerdo que el año pasado hubo un punto que nos estábamos ayudando entre nosotros, había gente que tenía proyectos

Y pedía ayuda, y hubo un punto que estaba una persona ayudando por la parte legal, dando consejo

yo por la parte de web, otra persona por la parte de copy… entonces no os cortéis, pedid ayuda por ahí

que aunque parezca que está un poco parado el tema, seguro que sale alguien y si no salgo yo, no pasa nada

que os eche un cable, ¿vale?

para hacer un poquito de comunidad y no estar solos emprendiendo, ¿vale? No emprendas solo

Venga, hasta luego